马齿苋，是一种田间地头不被人注意到的野菜。

　　它叶片肥厚多汁成卵形，口感肥嫩多汁带有一丝酸甜，成熟后马齿苋会开出各种色彩的小花，薄如蝉翼色彩艳丽。马齿苋除了能作为食材，还有很高的营养价值，常吃降三高，还有祛痘美容的作用。

　　凉拌马苋菜＆食材：

　　马齿苋、剁椒、香油、生抽

　　凉拌马苋菜＆食谱：

　　1.把马齿苋择去老根、黄叶清洗干净。

　　2.用开水快速焯烫几秒钟至稍微变色，焯烫好的马齿苋过凉开水捞出控水。

　　3.攥净水后调入生抽。

　　4.适当调入一点剁椒。淋进香油拌匀，喜欢口感丰富些的可以适当调一点白糖来提鲜。