俗话说：“练武不练功，到老一场空。”对于一个成长中的学员来说，具备扎实的基本功，是走向的基础。
这要求大家不断进步，不断创新，来满足市场的需求，基本功训练非一朝一夕之功，正所谓：“业精于勤，荒于嬉”。练习基本功持之以恒。
2017年3月10日，“谁是刀王”春季大型刀工技能霸气开战！300位参赛选手在操场上大展身手，其高超的技艺让围观的同学们拍案叫绝。
石家庄新东方烹饪学校为大家创造了学习与交流的机会，希望所有学子再接再厉，成为烹饪界出类拔萃的新秀。
石家庄新东方烹饪学校教务处主任校致开幕辞
参赛选手代表发言
石家庄新东方烹饪学校赵彦彬做裁判代表发言
石家庄新东方烹饪学校校区校主任作重要讲话
赛场上，参赛选手们个个胸有成竹。他们把自己的灵性和创造力赋予了手中的刀，人刀合一，游刃有余，做到人尽其才，物尽其用。
刀起刀落时，使刀工赛场瞬间如江湖般显现出刀工剑影，石家庄新东方烹饪学校的学子们，个个都化身为武林，各显通，把刀工演绎的如同高深武术。
蓑衣刀法，更是考量一个厨师刀工的绝技。依靠手腕控制，下刀的力度位置、方向全在方寸之间。割开相连的节点，的分离，手上功夫练到纯熟无比，运刀才能随心所欲、游刃有余。
菊花豆腐
如今的餐饮行业要求新时代的厨师在刀工、勺功等方面斗胆进行“革新”和“立异”。勇于革新，烹调技艺才能得以快速。归根结底，要苦练基本功，熟能生巧，才能在烹饪行业中游刃有余。
