石家庄新东方中等学校2019年质量报告

1.学校情况

1.1学校概况

石家庄新东方中等学校是由上级行政主管部门批准设立的一所集服务、职业技能培训为一体的全日制学校，是职业技能鉴定所认定的具备厨师培训资格的职业学校，是和数千家宾馆、酒店合作委培的大型烹饪人才定点培训。学校位于河北省省会石家庄市栾城区张举路（原富强路）43号，校园环境优美，学术氛围浓郁，教学设施先进，师资力量雄厚，拥有宽敞明亮的理论教学厅、多功能实习大厅、标准化演示大厅、模拟酒店、时尚西点教学店等教学场所，是热爱烹饪事业的有志人士学习烹饪的理想学校。

学校占地面积50亩，学校建筑面积1.6万平方米（包括教学楼、实训楼、餐厅、宿舍楼、综合服务楼），实训中心建造过程中。年内新增固定资产投入161万元。

1.2学生情况

1.2.1招生数、毕业生数、在校生数

学校走内涵式招生之路，狠抓教育教学质量，积极拓展市场，加大招生宣传力度，多措并举，多元化招生，了招生规模。2019年学校招生93人，涵盖4个（设置及各在校生规模、招生人数、毕业生人数见附表），学校现有在校生4384人，近两年学校招生数、毕业数如下

我校分为春季和秋季招生，2019年学校招生人数同2018年相比，招生人数增长了287人，其中2018年毕业人数为326人，2019年毕业人数为636人。

1.2.2在校生结构

一是男女结构。因为我校设置中的特殊性，所以的男生比例偏高。在校男生占68.4，女生占31.6，男生女生。

（图2：在校生男女生比例统计图）

二是来源结构。我校农村学生占比显著城镇学生，农村户籍占81.3，非农村户籍占11.7，反映出中职学生家庭情况以农村农民家庭为主。

（图3：学生来源统计图）

三是结构。我校学生主要集中在中餐烹饪、电子商务、计算机平面设计、西餐烹饪、几个上。

1.2.3?学生巩固率

学校2018年-2019年巩固率如下表：

表二 ：学生巩固率

年度	招生数	实际在校生数	巩固率
2018	1963	1852	94.1
2019	2250	2131	94.7

1.2.4?培训规模

2019年，学校在办好教育的同时，发挥学校的师资、设备、技术等，继续开展中餐烹饪、西餐烹饪、中式面点、西式面点培训、考试和职业技能鉴定工作。

一是我校不断加强基础设施和实训教师队伍建设，使教学的各项工作都做到了人性化、化和规范化。

二是我校培训紧紧围绕市场需求，更新培训模式，优化教师队伍，年内，开展餐饮培训班，培训中式烹调师200人次、西式烹调师22人次，中式面点师365人次，开展人员培训班4期，培训人数1600人；1.3教师队伍

2019年，我校有专任教师147人，在校生4384人，师生比1：30；其中双师型教师36人，占教师总数24；职称教师9人，占专任教师总数6；以上的教师有27人，占专任教师总数18；兼职教师8人，占专任教师总数5。67人为中级职称，占专任教师总数的451.4设施设备

学校现有实训仪器设备315.35万元，比2018年新增85.35万元，增长率为37.1；生均仪器设备值8364.7元，较2018年相比，有较大幅度的上升，同时学校加强校企合作，校外实训增加到4个。学校在已有多媒体、校园广播系统、教学录播系统设备等基础上，新增电子屏幕设备一套，重新配备了会议设备，满足学校教学及学生活动的要求；学校目前共有纸质图书7200册，电子图书正在计划进行中。

2.学展

2.1学生素质

学校注重学生思想品德教育，通过丰富多彩的活动学生，开齐开足德育课，在校生犯罪率为；教学常规管理，注重学生思想教育，不断学生学习的积极性，学生文化课达80.20，其中语文为76.48，数学为73.28，英语80.96，德育为90.08。

2.2在校体验

学校通过召开学生代表座谈会，问卷调查和访谈等多种形式，及时征集学生对教育教学、后勤服务、教学环境、业余生活、校园等方面的意见和建议，不断改进学校的管理和服务，学校管理规范有序，校园氛围和谐文明。经统计，学生的理论学习89，学习92，实习实训95，校园文化与社团活动92，生活91，91。

2.3资助情况

我校坚持校长作为责任人，年初，我校按照资助文件精结合学校实际制定本校学生资助工作政策、健全资助小组、制定资助计划，使资助工作有章可循。年内，做好学生学籍管理、免学费和助学金管理、资助资金管理等工作。按时完成新生学籍注册，及时处理学籍异动，认真审核学生受助资格，及时进行系统申报，加强资金管理，坚决杜绝挤占、挪用、虚列、套取资助金等行为，我校资助管理工作细致、公正、。2019年春季学期，发放助学金56.4万元。

2.4质量

学校招生办，依据学生的、特长、愿望，结合产业人才需求开展学生开拓渠道，学生有较高的质量。今年我校中餐烹饪毕业325，率达到98，对口率达到97，学生本地底薪达到4000元/月左右，率与以往比较基本持平，底薪有所。

2.5?职业发展

学校积极开展学生职业生涯指导工作，通过理论指导和实践训练，来推进生的职业发展。学校通过教学模式和教学评价方式，来促进学生学会学习，培养了学生的学习能力。学校先后下发调查问卷300余份，毕业生工作后的情况进行调研，结果显示，雇主达到97.60，学展前景89.67。

我校积极参加饭店协会组织的技能比赛，通过比赛不断提生的技能。在第六届新东方烹饪技能中，我校学生获得“团体金奖”多名个人金奖、银奖等荣誉。

3.质量措施

3.1动态调整

为结合石家庄市旅游产业的大数据对人才的需求，我校及时调整结构，在原有中餐烹饪、西餐烹饪、计算机平面设计、电子商务四个基础上，增加了高运营与管理。并适时调整人才培养方案，为企业、行业发展提供智力支持和人才。

3.2教育教学

3.2.1公共基础课

学校开设数学、语文、英语、德育、计算机应用、心理健康、教育等公共基础课，每个的学生都掌握备的文化基础知识。

3.2.2设置

根据我校建设规划和发展的需要，为进一步扩校办学规模，以积极响应大力发展技能应用型人才培养的号召。深耕现有使得结构更加优化合理，符合地区发展需要与学校定位，能为区域经济建设提供技能人才与智力支持，对提升本校的核心竞争力也具有重要意义。

3.2.3师资队伍

一是学校从带头人和骨干教师队伍建设入手，完善学校各类教师培养培训及教师激励制度。

二是学校以“双师型”教师队伍建设为，制定了一系列教师培养制度，坚持开展以企业顶岗培训和学校培训为主的各类培训，教师队伍整体素质有较大幅度提升。

三是积极鼓励教师参加市组织的各类培训，通过培训，进一步开阔教师视野，更新教师教育理念，更好的推进教育教学。

3.2.4课程建设

? ??依据颁发的教学标准，为适应地方经济发展、产业及技术进步需要，我校深入行业企业调研，了解行业企业的人才结构现状、职业发展趋势、人才需求、职业发展和岗位对工作能力的要求等情况，明确定位，根据职业岗位的任职要求，构建并不断完善以能力为本位、以职业实践为主线、以项目课程为主体的模块化课程体系；合理确定公共基础课和技能课学时比例，根据行业产业发展适时修订，选用规定教材。

大力加强建设，不断提升建设水平，主干实现了教学、实训一体化，学生职业道德、职业精培养与技术技能训练高度融合。

3.2.5人才培养模式

????学校不断人才培养模式，结合各的不同特点，建立了具有鲜明特色的校企“互动、互融”（理念互动、文化互动、资源互动、管理互动、课程标准与职业标准融通、学校考核与企业评价融通、学习要素与工作要素融通、学校培养与企业培养融通）的工学结合的人才培养模式，有力的促进了人才培养质量的。

通过人才培养模式的和创新，我校形成了适合各特点的工学结合的人才培养模式，努力实现“学会做人、学会做事、学会合作、学会创新”的育人目标，积极培养生产、服务、管理的实用型技术技能人才，为当地经济和社会发展培养高素质的劳动者。

3.2.6信息化教学

我校高度重视信息化教学，为每个班级安装了多媒体教学设备，运用计算机辅助管理和教育教学，已普及到每位教师。各运用多媒体课件开展教学活动，推动信息技术和教育技术的深度融合。

3.2.7实训

以校内生产性实训建设为，吸纳社会资源，校企合作建设实训，探索校内实训经营主体多元化的途径。与行业企业共同制订生产性实习实训建设规划，进行生产性实训项目的开发。从生产性实训环境、生产性实训项目设计，企业文化氛围、企业管理模式等方面营造真实或仿真职业氛围，实现课堂与实习环境一体化，满足校内生产性实训的需要，满足职业培训和技能鉴定的需要，满足面向社会技术服务的需要。?

3.2.9教材选用

我校坚持“双严格制度”，一是严格执行教材教辅材料准入制度。我校学生所使用的教科书为规划的中职教学用书目录中的教学用书。坚决不征订规范教材以外的教材和各种练习资料。二是，严格执行教材征订正规渠道。教材80为高教出版社出版，其他书目是根据需要选用其他出版社出版的规范教材，教材印刷字迹清晰、配图形象生动，无劣质印刷品。

3.3?教师培养培训

学校以科学发展观为指导，以“自主、多元、实效”为主题，以教师实践能力为根本，更新培训理念，完善培训机制，创新培训模式，丰富培训内容，使培训更具有自主性、选择性和时效性，促进我校师资队伍向“师德高尚、业务精湛、结构合理、充满活力”的高素质化方向发展。通过培训，进一步开阔了教师视野，更新了教育理念，推进了教育教学。

3.4?规范管理情况

3.4.1教学管理规范运行。

一是不断探索和完善教学管理体系，学校设立教务处，专门管理教学工作。

二是教学管理制度规范、完备，实施计划管理。除不定期检查外，教务处在期中和期末均组织人员对教学计划的执行情况进行系统的督查，了教学工作有计划、有执行、有检查、有总结。

三是按照中等职业教育的人才培养目标和不同课程的岗位要求，按照规范程序编制了课程标准。

四是教学课程的开设做到了开足开齐，教材选用规范，德育课、文化课均采用规定教材，课程均选用目录中教材。

五是积极推进课程，大力开发校本教材，并重视资源开发与利用。

3.4.2学生管理创新开展。

一是加强德育队伍建设。学校进一步加强德育队伍建设，健全班主任岗位职责、工作条例、班主任工作量化考评激励机制，完善了每周主题班会制度。

二是家校共建。每个班级建立家长QQ群、微信群，加强班主任和家长的联系，起到共同管理学生，促进学生的健康成长。

三是开展专项教育活动。通过开展“校园文明宿舍”、“班级”评选活动，“禁控烟”教育活动，“反对校园欺凌”专题教育活动等等，提升了学生的法纪意识和自我管理能力。

3.4.3后勤服务规范有序。

一是后勤管理规范，根据岗位，制定详细的岗位职责，严格执行“一岗双责制”。二是后勤服务。配备的维修师傅，及时维修教室宿舍水电设施、办公桌椅等各类公用设施；根据需要及时采买，供应各类办公用品及教学实验物资；同时，按上级要求及时完成各类材料报送与数据上报。

3.4.4教育。

学校坚持“常防不懈”的稳定工作原则，学生科和科先后组织开展了消防、火灾逃生演练、中小学生教育日、防溺水、生产月、食品宣传周、“校园十排十查”等专题教育活动。学校进一步依法治校和综合治理工作意识，先后组织开展了法治教育宣传、、抵制校园欺凌、禁毒图片展、观看禁毒影片等专题教育活动，师生违法犯罪率为。

3.4.5管理成效显著。

学校重视教活动，教研相互促进。学校以教务科为单位组织开展教活动，教研组集体备课、集中开展教学研讨，支持和帮助教师参加各级优质课、课件、教案、论文评比及课题研究活动，促进了教师教学水平和教研能力的。

3.5德育工作情况

3.5.1?开设德育课程。

学校德育课开设了职业道德与法律、心理健康教育2门课程，其中职业道德与法律每班2课时，心理健康每班1课时，共有2位任课教师承担着德育课的教学任务，使学生们在课余也能获得更多的心理知识和指导。每学期每个月组织开展一次德育主题班会观摩活动。

3.5.2.开展文明风采活动。

学校组织开展了“未成年思想道德建设”活动。同时，学生科、团委组织开展“寻找校园美少年”和“诗歌朗读比赛”等活动。学校广播站、学生社团活动正常开展。??

3.5.3?加强团组织和学生会建设。

学校重视学生干部队伍建设。召开了全校学生代表大会，选举产生新一届团支部和学生会委员会；多次召开学生干部大会，不断提生干部的综合素质和能力，充分发挥学生会在学生工作中的自管自律作用。

3.6党建情况

我校成立临时党支部，为推进党建工作进展，推行“两学一做”常态化制度化，切实严肃党内政治生活，党的基层组织和广大党员发挥战斗堡垒和先锋模范作用，我校以开展“主题党日”活动为载体，认真学习党章党规、学习系列讲话。

4.校企合作

4.1校企合作开展情况和

学校推进校企深度合作，实现无缝对接。校企融合，建有平台，形成机制。企业参与建设市场调研，参与课程设置、教学计划、教学模式等方面的研究，提供体验式、顶岗式实习岗位。

4.2?学生实习情况

近几年我校广泛建立校外实训，加强了与企业之间的合作，为学生实训实习学习提供了良好的平台。在学生实习工作中，学校根据上级要求，严格执行《职业学校学生实习管理规定》，详细制定学生顶岗实习计划，签订顶岗实习三方协议书，选择合法经营、管理规范、实习设备完备、符合生产法律法规的实习单位安排学生实习，并选派指导老师跟踪指导。学生本地实习率达到非常之高。

5.社会贡献

5.1技术技能人才培养

学校把学生指导工作为事业发展的生命线。开展丰富多样创业教育活动，进行职业生涯成长规划教育，以培养职业能力、职业素养；建立创业信息平台，创业管理，完善服务体系。建立学生管理的跟踪和巡视回访制度，积极为毕业生提供后续管理服务和技术支撑。近两年，毕业生率达到98，对口率75，本地率80，用人单位达95。

6.主要问题和改进措施

6.1?主要问题。

一是由于我校迁址新校区，大部分资金都用于学校的的建设，后续配套设施建设由于资金不足而建设缓慢。

二是学校现有硬件设施尚不能完全满足学生学习和技能训练的需要，这使得课程在理论与教学的安排上衔接不够顺畅。

三是我校目前师资力量薄弱，包括：教师数量不足，跟不上学生增长的比例。教师类型结构不合理，无法满足人民日益增长的职业教育需要。

6.2?改进措施。

一是努力争取政府支持，加大校企合作的力度，从争项资金、政府投入、企业支持等多方面开展工作，不断改善学校的办学条件。

二是不断优化师资队伍，完善教师培养培训体系，以“双师型”教师队伍建设为，培养理论过关、技能技术过硬的师资队伍，满足教学工作要求。

三是加强实训场地建设，采购实训仪器设备，更好的满足在校学生实践的需求，进一步学生技能水平。