因为酒店行业的特殊现象和一些历史原因，籍主厨占酒店总厨的比例少之又少，但是，少并不代表没有，经过不懈努力我们找到了他，当知道他同意到学校授课时，我们心中激动的心情不亚于中了五百万一样！

总厨要来了！

罗东标

他是烹饪，粤菜米其林之星，西美五洲酒店行政总厨！

十几年的从业经验让罗厨对于食材的呈现方式有自己独特的理解。

擅长以时令蔬菜烹调出别具一格的养生菜品，受到众多忠实食客拥趸。

★从2004利苑开始、17年厨龄中7年任职总厨。熟悉酒店餐饮出品部规范化，科学流程化管理，能严格要求菜品，掌握时间性和食品性的重要。熟悉出品部五大环节和执行、6M卫生管理。

★擅长粤菜、燕鲍翅和海鲜，牛肉类、野味及养生类的融合菜。

★冰雕刺身和超低温冰鲜食材等的烹调技能。

★擅长大型宴会菜单设计和宴会接待。

★开业筹建经验，采购控制管理，食量管理、美食策划及推广，菜品创新、食品控制，成本控制，菜品培训、发展建立团队…

匠人匠心

所谓艺术以及匠人精，是在一件事上琢磨的时间足够长，坚持的时间足够多，专注的精足够强大，从这次罗东标要为我们授课的内容上可以看得出，他是这样一个独具匠心的匠人。

每期名厨课堂我们邀请

不同风格与不同领域的名厨到校授课，这次请到总厨机会真的十分难得，所以，我们一定要邀请你，欢迎对美食感兴趣的你邀请朋友一起体验烹饪料理、8月8日与名厨相约、与美食相遇。

可能你觉得这还不够成为你在炎炎烈日下出门的理由，所以，我们还为你准备了多重惊喜！