大型分档取料公开课天，学生早早等在了这里，我们分档取料的主角是蛇、龟、鸡。

　　蛇肉中的蛋白质含人体需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分要的。

　　学生在的帮助下，尝试自己动手处理蛇肉，学生认真听取所教授的步骤，一步一步的操作，将蛇肉处理好，这次难忘的经历为他们以后的厨艺生涯打下坚实基础。

　　有了其他同学做榜样，更多的学生鼓起勇气站在台上与一起学习，台下的同学认真的看着，台上的同学认真学习，从选择龟类，到手法刀法的拿捏，以及内脏处理等知识，都让他们都受益匪浅。

注意啦！

注意下！

下图略微血腥！

非战斗人员赶紧撤离！

撤离！

　　场面虽然血腥，但是这是处理食材的工序，格外重要。刀法是否正确、组配是否合理等等，都影响到菜肴的质量，所以大家都在认真学习。石家庄新东方烹饪学校大型分档取料活动还在火热上演中，如果你感兴趣赶紧来吧！