蒸米饭是咱常见的家常主食，现在一般都是用饭煲来做米饭，但这样做出的米饭总感觉味道差了那么一点意思，没有小时候用笼屉蒸的米饭香甜。试试用竹筒来蒸米饭吧，这样蒸出的米饭颗粒晶莹还带有竹子的清香。

　　竹筒鸡肉米饭＆食材：

　　大米300g、鸡翅中4个、胡萝卜半根、油20g、盐2/3茶匙、酱油1茶匙、生姜适量

　　竹筒鸡肉米饭＆食谱：

　　1、大米淘洗干净，按照一碗米一碗水的比例倒入清水，浸泡半小时。

　　2、用刀子把鸡翅中两端的筋膜切断，并把两鸡骨间两端的连接筋膜切断。握住鸡骨用力旋转几下，抽出鸡骨使鸡翅中成一肉球。

　　3、把鸡翅肉与胡萝卜切丁，放入生姜片，调入精盐、酱油、油腌渍30分钟。

　　4、挑出生姜，把腌渍好的鸡肉胡萝卜丁倒入盛有大米的容器里拌匀。

　　5、顺序装入竹筒，装到竹筒的1/2位置。

　　6、上锅蒸60分钟。拌好的大米装进竹筒里，竹筒上部留1/3位置。竹筒放进蒸锅大火烧开后用小火蒸1小时。米饭蒸好用勺子打撒后可以吃了，香甜清香。