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石家庄新东方美食:烙粗粮玉米饼
特别爱吃粗粮,尤其是这玉米面。煮稀饭或是做成馒头包子饼啥的。反正是爱的啦!外酥内软,略带淡淡的甜味。(我用的是略粗的玉米面,如果不喜欢这种粗狂口感的可以换成精细玉米面)
烙玉米饼的做法 :
1.将酵母和糖溶解在约35度温水里,备用。
2.玉米面,面粉,泡打粉混合
3.用刚才酵母和糖混合的水来和面。不需要过度揉,和成面团即可。醒上5分钟。
4.不粘锅烧热,刷薄薄的一层油即可。不需要多。
5.手上蘸水取一块面团,搓圆,轻轻按扁。
6.烙至两面金黄。
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