河北新东方烹饪技工学校
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石家庄新东方美食:简单好吃的奥利奥雪糕

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  用料:牛奶(100g)、蛋黄(一个)、白砂糖(30g)、淡奶油(150g)、黑可可粉(适量)、奥利奥饼干碎块(50g)
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  1.用擀面杖将奥利奥饼干碎块压碎(不能压得太碎,不然全是粉末状的,也不好吃了)
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  2.牛奶和砂糖加热并搅拌至糖融化,倒入打散的蛋黄中(一定要边倒边搅拌),沸腾后立即关火
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  3.奶油打发到八九分,再与常温的蛋奶液混合
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  4.筛入一小勺黑可可粉,加入压碎的奥利奥饼干碎块,搅拌均匀,装模即可
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  石家庄新东方烹饪学校美食温馨小贴士:
  1.黑可可粉一定要注意按照个人爱好放入适量。
  2.模具好要健康的、干净的,而且形状可以自己DIY哦。
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