葱、姜、蒜、椒，人称调味“四君子”，

它们不能够调味，而且能去霉，对人体健康大有裨益。

但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，

却是一门高深的学问。

养生工厂肉食多放花椒

烧肉时宜多放一些花椒，牛肉、羊肉更应多放。花椒有助暖作用，还能够去毒。

养生工厂鱼类多放姜

鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐症状。生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做时多放姜，可以帮助消化。

养生工厂贝类多放葱

大葱不能够缓解贝类（如螺、蚌、蟹等）的寒性，而且还能够抵抗过敏。不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、等症，烹调时应多放一些大葱，避免过敏反应。

养生工厂禽肉多放蒜

蒜能够提味，烹调鸡、鸭、鹅肉的时候宜多放蒜，这样使肉更香更好吃，也不会因为而泻肚子。

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