美食不分国界

俗话说，美食不分国界。

这话说得还蛮对的，毕竟现在在国内也能吃到不少的外国美食。以前人们生活条件不好的时候，想吃到国外美食都是一件很的事情。而如今人们的经济水平也了，一些以前吃不起的外国美食（西餐）也可以偶尔吃一吃了。如西式牛排，西式汉堡这样的食物，现如今在是非常常见的了。

知识科普

牛排里面的血水是血吗？

不知道大家平时去吃牛排的时候是喜欢吃几分熟的牛排呢？咱们的爱好美食者一般吃的牛排都是七八分熟的，而外国朋友吃的牛排却是喜欢吃三分熟的牛排。吃过三分熟牛排的朋友知道，牛排里面的“血水”还是蛮多的。有很多朋友在吃牛排的时候觉得牛排里面的“血水”是牛身上的血，但其实这“血水”并不是真的牛血。

水和肌红蛋白

水和肌红蛋白

那么牛排里面血水是什么呢？实际上牛在屠宰的时候，身上的牛血已经流光了，所以我们平时吃的牛排不可能是真的牛血。而这种血水实际上是牛肉里面的一种蛋白质，叫做“水和肌红蛋白”。这种蛋白质在煎牛排的时候会流出来，所以成了我们看到的牛肉血水了。

享受美食

补充人体所需营养元素

而且这种蛋白质的作用还是蛮大的呢，它能让牛排的味道更加的鲜美，吃起来的口感也会比较好。甚至这种蛋白质还是人体所需的营养元素。牛排是西餐中常用来做美食的一道菜，那么关于西餐你又了解多少呢？咱们接着往下看哦！

西餐介绍

西餐，顾名思义是西方的餐食

它的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。

国内西餐厅盛行

国内西餐厅盛行

现在也有不少的西餐厅，餐厅里的牛排是很正宗地道的。一般西餐价格比中餐贵，所以开西餐厅将会是一项收益不菲的项目，能在西餐厅当主厨的工作者，也比普通职员高出数倍。

市场需求

市场需求大

根据2019年西餐市场调研数据反映，目前西餐市场正进一步稳步发展，越来越多的西餐厅面临着一个严峻的问题：西餐主厨难觅。

培养西餐主厨

石家庄新东方烹饪学校针对市场需求，专为有需求的西餐厅，以及有意向从事这一行业的人群订制了的培养目标：培养知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标！