预约来校体验课程(报销来校路费)

培养目标:

以培养行政总厨、厨师长、出品总监、研发总监以及高技能的烹饪型技术人才为目标。

招生对象:

凡应、往届初中及以上毕业生,身体健康,对烹饪行业有追求和浓厚兴趣的学生,均可报名。

8大教学优势 助力精英人生

小班情景化授课,“理论+实操+素职”培养教学

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学习内容丰富,涵盖八大菜系、西点、调酒、糖艺、雕刻

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师资雄厚,特聘酒店行政总厨定期来校授课

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采用阶段教学模式,确保每个阶段学到精髓

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传授厨房管理、酒店管理、营养管理知识,培养管理能力

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特设酒店顶岗实习,提前规划职业生涯

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牵手合作企业,校企定向培养,毕业就业服务

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学技能+对口高考
多重服务

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教学内容

技能基础模块

刀工基本技能

勺工基本技能

基础热菜操作流程

基础凉菜操作流程规范

技能拓展模块

熟练运用30种烹调技法

掌握四大风味菜

地域特色菜

雕刻、冷拼技能操作示范

技能强化模块

酒店流行菜

私房菜的制作

高档原料的涨发及制作

导师专训模块

酒店厨师长,行政总厨

亲临授课

市场流行菜品制作

特色课程模块

火锅、卤水、糖艺果酱画、烧烤、调酒咖啡示范实训中档宴席单设计与制作与实训

岗前实训模块

不同档次宴席菜单与制作精通餐饮管理、厨房成本核算、酒店运营、市场营销等

实操教学

学生作品

student's work

职场发展

报名咨询电话:0311-8521111

学校地址:石家庄市栾城区张举路43号

备案号:冀ICP备11012040号-1

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