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石家庄新东方蛋糕裱花创业班
培养目标

欧洲地道的西点烘焙技艺,让你成为西点师

本课程以培训学生开店创业奶油裱花、韩式裱花装饰制品的制作技巧及能力。

石家庄新东方蛋糕裱花创业班
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课程内容

COURSE CONTENTS

裱花花边及花卉

抹直胚、奶油的打发、抹弧胚、软刮板的使用、蝌蚪花边、吊边、饺子边、戚风蛋糕胚、重油蛋糕、玫瑰花边、玫瑰花、旋转玫瑰、整体蛋糕情意绵绵、裙子花边、康乃馨、牡丹花整体蛋糕母亲的爱、麦穗边、百合花、火鹤、整体蛋糕百年好合。

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整体蛋糕

花篮花边、五瓣花蔷薇花、整体蛋糕勿忘我、欧式水果蛋糕(淋面)、各类造型卡通蛋糕、鲜花蛋糕、婚礼双层蛋糕、寿桃、仙鹤、十二生肖、祝寿整体蛋糕。

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韩式裱花

意式奶油霜、糖花、叶子、牡丹花、小野菊、反手玫瑰、仙人球、自然系牡丹花、奶油霜整体蛋糕、杯子蛋糕

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翻糖蛋糕

玫瑰花、百合花、小菊花、牡丹花、马蹄莲、饼干、糖霜饼干、纸杯蛋糕、整体蛋糕

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石家庄新东方烹饪学校
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