“京城快炒王”

　　“美味2006年电视烹饪年度总、金爵奖”

　　“北京年轻的烹饪”

　　烹饪协会名厨委员会委员

　　烹饪技师

　　现任北京馥天下餐饮有公司董事长兼总经理

　　厨艺精英联盟秘书长

　　没错！他是集万千荣誉于一身的京城名厨唐习鹏。

　　2017年7月12日

　　京城名厨唐习鹏空降石家庄新东方

　　【饕宴课堂】火爆开讲

　　饕宴见面会

　　唐表示：我来到学校，给了我很多的震撼。现在的烹饪教育已经不是20多年前的烹饪教育了，科学化，现代化，我们现在学厨师的这些学员们，其实你们是很幸福的，在这种年代，在这种政策下，你们有着人生美好的一面，因为人生中有很多追求，每个行业都有杰出的，我相信新东方是厨师里面美好的摇篮，当然，我也看新东方的口号中写道，要“办好的职业教育”，我相信现在做到了！

　　主持人借用馥天下烤鸭店的对联“爆炒熘炸烹出京菜美食，酸甜鲜辣品味幸福人生”，对本次见面会做简短总结，这幅对联是唐习鹏对餐厅的一个准确定位，也是他给食客勾画的美味生活，同时更是他人生的真实写照。

唐习鹏参观石家庄新东方校园

　　饕宴课堂精彩回顾

　　随后唐现场向同学们演示了饕宴菜品“鸿运鲍鱼盒”的制作方法。

　　唐说：“带着愉快的心情去做菜，赋予美食感情，而这种感情是可以让品尝你的菜的客人所感受到的。做每一道菜都能够如同为你的爱人去做，你会很享受这个过程，如同‘幸福味道，新东方制造’，你们每一位都在制造幸福味道！”

　　在菜品制作过程中，他讲述了自己的成长历程与经验，没有不的道路，不努力的道路！人的未来只要有梦想，只要通过自己的努力，不断奋斗，终两个字，坚持坚持再坚持！胜利永远属于你！

手把手教学，金典总厨学子有幸与唐接触

　　关于“鸿运鲍鱼盒”

　　这道菜创意早来源于，有一个菜，简单的叫香菇盒。

　　也是把香菇去掉蒂，然后把肉馅切好放到上面，原本这道菜是按照蒸扇贝上面一样浇汁。但是在实际操作中发现，我们铺上不同原料后，然后翻过来，有一点像鲍鱼的感觉，通过这样几次不断的修饰和加工，后做出这道菜非常的形象，但是没有取用鲍鱼的材料，用鲜虾代替了海鲜上的美味，用香菇来做它的外皮，这样荤素搭配来说也非常美。

　　所以这道菜在研发制作的同时，考虑到菜的一个特点，也是在选料时配料巧妙，刀工精细，烹调方法多样，精于火候，在这道菜上有着的体现。

示范菜品《鸿运鲍鱼盒》

　　传承不守旧，创新不忘本

　　在与石家庄新东方烹饪学校老师们的厨艺交流中，唐表示，未来，厨师社会地位会越来越高，因为随着社会的发展和经济的发展，以及中外的结合交流，我们已经认识到职业技能的重要性。我们的厨师行业上升了一个高度，不是一个人的事情，那么新东方烹饪教育承载的这份梦想，它更是一份沉甸甸的责任。

　　做菜先做人。在我们传统的思维中，心里有这样一句话，你的每一道菜都是你的一个孩子，你要用心的去呵护它，所以作为一个匠人，一定要用心、专心、，你才能达到一个高度，才能把这个行业做到！未来，我们会通过言传身教帮助更多有追求的孩子实现自己的梦想！

示范菜品《干烧鱼》

　　是收获颇丰的，唐习鹏不教我们如何去做烹好一道菜，他还和我们分享了他的干货。石家庄新东方烹饪学校饕宴大戏还在继续，你还不赶快加入我们！