河北新东方烹饪技工学校
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蜕变,从一个“面包”开始-石家庄新东方学校学子赴“稻香村”实训剪影

新东方厨师学校
  喜报!喜报!在此金秋十月,送给我校西点学生一个大大的惊喜!石家庄新东方烹饪学校与中华中华餐饮名店“稻香村”的深度校企合作正式拉开序幕,经过层层甄选,10月8日我校西点7名幸运儿带着梦想与激情赴京参加稻香村总部为期近一个月的集训,由台湾杨万峰亲自指导,并获得留在稻香村工作的名额。
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  北京稻香村前身名为稻香村南货店,创始于清光绪廿一年(1895年),位于北京前门外观音寺,南店北开,前店后厂,很有特色。北京稻香村是北京家生产经营南味食品的厂家,深受北京社会各界人士的喜爱。在鲁迅先生寓居北京的时候,便经常前往购物,并记载在《鲁迅日记》中达10余次。北京稻香村开创的京城南味食品派系代代相传,绵延不断,持续至今。在1984年,延续百年的稻香村传承人刘振英先生,成立了北京稻香村公司,并于1994年组建成立北京稻香村食品集团。至2005年,企业正式更名为北京稻香村食品有责任公司。的稻香村已发展成为有22个直营店和24个加盟店、一个食品配送中心、一个6.7万平方米的中心工厂和一个4万平方米的原料加工的规模,生产中西糕点、熟食制品、速冻食品、休闲小食品等十二个系列的400多个品种,年销售收入达7亿元。在现任总经理毕国才先生的带领下,勤劳的稻香村人正在为将稻香村建成国内优先的集食品加工制造和销售为一体的行业企业、进一步扩大产品在国内的度,赢得更多的市场份额,进而拓展企业的海外业务而不断努力着。
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  此次培训得到稻香村总部的高度重视,特地邀请台湾杨万峰为亲自指导我校学生,杨万峰先生从1989年开始从事烘焙至今已27年。在行业内荣获多项殊荣,是当之无愧的。杨万峰从一个小小的面包开始,法式、英式、德式面包,港式、欧式西点蛋糕,认真又幽默的讲解让同学们感觉上课时间过的飞快,细致又使用的技术让同学们在实践中受益匪浅,精致又让人感觉亲切的作品不由的让人大流口水,忍不住要品尝这的美味。
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  同学们运用学校所学,结合实际,亲自动手实践,不学到常会的西点制作,还能掌握批量生产技术,水平飞速,我小学生所表现出的素质与精面貌获得稻香村的高度赞扬,表示新东方的学生正是他们所需要的人才,相信在不久的将来这些同学会成为稻香村的中流砥柱。
  蜕变,从一个小小的面包开始,我们在不断的学习、创新与研究,有一定可以实现梦想,成为大家心目中的点心。石家庄新东方烹饪学校一直追求良好的校企合作,强强联合,共为学生谋取美好未来!
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  杨万峰简介:1989年台北中和庆丰斋面包学徒。1994年台北市福利面包头手。1999年埔里镇吉仕多面包师傅。2002年集集镇一馨食品面包师傅。2005年台中市维诺瓦面包行政主厨。2009上海万研食品技术顾问。2011年台中市富群食品厂厂长。2013年广东汕头加利食品技术总监。2015年浙江宁波新美心技术总监。2001年荣获维诺瓦面包消费奖。(前行政院长李焕颁奖)。2007年日本田中食品短期培训。2011年兼任台中市女子监狱特约烘焙班讲师。2011年兼任马来西亚紫馨食品技术顾问。2015年荣获烘焙。
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