人物简介、贾聪智、14年毕业于石家庄新东方烹饪学校烹饪

现在是南京档厨师。

四年的时间经历过心痛，伤心的他是怎样一点点蜕变的呢？

华丽转身的秘籍是什么？

由贾聪智为我们讲述他的故事。

大家好，我是南京档世纪店贾聪智，在南京档工作已满4年了。在这一年里，有过喜，有过伤，有过心痛，有过生气，在人生的道路上是避免不了这些坎坷的。但是我还是坚持了下来，因为我一直相信古话“先苦后甜”的道理，经过我的努力，现已担任门店厨房的厨师长。

贾聪智的工作环境

学而不厌不耻下问、坚持、与 自 省

用不怕吃苦的态度工作，慢慢学会更多。

在日常检查中找到自己不足的地方，时刻自省。

怀着一种“学而不厌不耻下问”的精，去和上级、同事去沟通。

找到自己的不足之地，而改正。

❖   对于门店后厨的工作流程，平时有所了解与积累，但是还是会有一些不清楚的地方，所以现在的我需要继续改进，继续实践。

每次遇到问题，我想起了我刚进档的时候，那时候我很笨，切东西也切不快，那时候师傅总在我同学面前“骂”我，当时自己也是感觉很丢人，虽然明白师傅“骂”我的真正用意，但是还是感觉在同学面前丢尽了脸面，我明白这是因为我自身能力的不足。所以，我从来没有放弃过自己，因为我相信，我一定会！

勇敢面对一切困难

后来的一段时间里，我深深的体会到做管理人员的压力，并不是每天来回转转、训训话、开个会那么简单，我们也有很多的事情需要去做，我们要有所担当，要比别人多做很多努力，才能在管理岗位做好，别人才认同你，支持你，拥护你。所以，在以后的工作中要更努力的学习与工作。做好带头表率。遵循安排。勇敢的面对一切困难，希望在未来的日子里，以我的实力能够得到更高层次的晋升。

我想以我的经验之谈对学弟学妹们说：这个也没有笨的人，懒人，不管你在哪里，你遇到这种事。

但你要有种不服的心态，勇敢的面对，突破它所给你的极，那代表的是一种胜利。