手工凉皮的做法：

　　1.将小麦淀粉和清水盐三者混合备用，大火蒸锅烧开、盘子中抹少许油，倒入面糊，平盘即可。大火蒸2到三分钟。手工凉皮即成。

　　2.取出泡下冷水会比较容易揭掉。

　　3.稍微冷却取出凉皮，切，拌入香油、生抽、芝麻酱，蒜泥、辣椒油、黄瓜丝、美味即成！

 

　　石家庄新东方烹饪学校温馨小贴士：

　　此方可做八寸菩萨盘大小三张凉皮，前后也十分钟，劲道爽滑自制美味完成了，品尝吧！