火是烹饪的根本，有了火，才有饮食文化。但是火一旦成灾，其危害是不可言喻的。而厨房是经常用火的地方，守护厨房，从每个吃货做起！厨房火灾注意事项有哪些呢？一起来学习一下吧~

厨房火灾预防

1、用气

厨房是使用明火进行作业的场所，所用的燃料若操作不当，很容易引起泄漏、燃烧、爆炸。所以用气也是预防厨房火灾的重中之重：

1.厨房门窗通风：一旦室内有一氧化碳等有害气体，能及时排出，从而了爆炸中毒等危险。

2.常检查、勤维护：经常检查天然气管道等阀门、炉灶、热水器连接软管等是否牢固，有无漏气点。

3.炉灶周围禁止堆放易燃物：厨房炉灶周围不要放塑料品、干柴、抹布等易燃可燃物品。

4 人走火灭：使用燃气时，要有人照看，防止造成燃气泄漏，导致火灾或爆炸事故的发生。

5教育小孩不要玩弄燃气用具：以免忘记关闭开关或扭坏开关造成漏气，导致危险事故发生。

2、厨房整洁

厨房在燃料燃烧过程中，产生的不均匀燃烧物及油烟很容易积累下来，形成一定厚度的可燃物油层，若不及时清洗，有引起油烟火灾的可能，因此我们要做到：

1.定期清洗抽油烟机、排气扇：经常检查抽油烟机里的油垢，对油烟机、排气扇的油垢要定期清洗，以免油污遇明火引起火灾。 

2.厨房电器放置环境干爽：发现电器用品周边有水迹，要立即擦干。

3、用电 

厨房设备种类繁多，用火用电设备集中，且厨房较潮湿，使用不当，电气线路容易造成短路。所以更应该注意厨房电器的正确操作使用：

1.厨房用电的需家电能正确操作使用：空转或空烧会加快电器的磨损和老化。

2.厨房电气线路定期检查：对厨房电气应定期检查，避免电线裸露等情况，尽可能不同时使用大功率电器，避免超负荷用电。

3.电饭煲、电炒锅、电磁炉等可移动的电器，用完后关掉开关，还应把插头拔下，以防开关失灵。

厨房失火 如何扑救？

燃气火灾扑救

家庭厨房管道煤气和液化石油气一旦发生火灾，在没有引燃其它建筑物及厨房其他器具时，可迅速用手里的湿毛巾、灭火器等物，盖住气瓶及管道起火点，以防手臂，并立即关闭气阀，截断气路，然后再余火。

油锅起火扑救

1.边关火，边用锅盖盖住起火的油锅。

2.边关火，边用手边的大块湿抹布覆盖住起火的油锅，要注意到覆盖时不能留下空隙。

3.如果厨房里有切好的蔬菜或其他食物，可沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油温度差，使锅里燃烧着的油温度迅速下降。

油锅起火时千万不要用水扑救，因为冷水遇到高温油会形成“炸锅”，使油火到处飞溅。

电器起火扑救

扑救火灾前，应时间拉下总闸，如只发现电器打火冒烟，断电后，火即自行熄灭；如果是导线绝缘和电器外壳等可燃材料着火时，用干粉灭火器扑救，如无灭火器也可用湿棉被等覆盖物封闭窒息灭火。未拉下总电闸前，万万不可用水扑救电器火灾。

厨房本应该是个令人温暖的地方

平时做饭可一定不能侥幸大意

一起来总结一下！

厨房用火不离人

有事关火再出门

油锅起火别用水

关阀断火盖锅盖

大家一定要铭记在心哦