吃食是一种幸福，品味是一种情趣

做红烧肉的时候

放一两片香叶

再倒入几滴清酒

这是

煮羊肉汤的时候放入鲜嫩的白菜这让我觉得生活平淡真实

猪肉配白菜，牛肉配番茄

味道更好的那种吃法你知道吗

羊肉和萝卜，鱼肉和豆腐

才是这个季节美味的吃法

猪肉 ● 白菜

增进食欲

猪肉白菜馅的饺子一直被视为搭配，其实这在营养上也有道理。大白菜清淡可口，滋味鲜美，和肥美的猪肉一起搭配，不但口感好，还能增进人的食欲。此外，白菜中的膳食纤维可以帮助猪肉中的胆固醇从体内排出，从而减少饱和脂肪酸对人体的伤害

牛肉 ● 番茄

补铁更吸收

红肉是铁元素的重要来源，而牛肉中铁含量尤其丰富，遇到富含番茄红素和维生素C的番茄后，牛肉中的铁能够更好地被人体吸收。而在炖牛肉时，加上些番茄，还能让牛肉更快变烂，缩短烹调时间。

羊肉 ● 萝卜

补充钾和膳食纤维

这两样食材可谓绝配，从中医角度来说，白萝卜性寒凉，能清火，而羊肉比较温热，因此两者在寒热方面比较平衡。从营养上来说，吃萝卜可以补充钾和膳食纤维;从口味上来讲，两者搭配既能减少萝卜的辣味，也能减少羊肉的膻味;从消化角度来说，加了萝卜，可以减少吃羊肉后的油腻感。

鸡肉 ● 蘑菇

大大增鲜

小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，其营养丰富，味道鲜美。这是因为，蘑菇中含有丰富的鸟苷酸盐，鸡肉含有丰富的肌苷酸盐，在熬制过程中，它们释放出游离的谷氨酸钠，产生协同作用，从而使鲜味大大增加。

鸭肉 ● 山药

益肺止咳、健脾养胃

从口味上来说，山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰，还能让汤汁乳白，鲜味柔和。山药富含多种营养物质，有益肺止咳、健脾养胃的功效，鸭肉更是滋阴养肺、止咳化痰的佳品，故而两者一起煲汤不口味鲜美，还能健脾养胃、止咳化痰。

鱼肉 ● 豆腐

补钙更佳

豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼肉中这种氨基酸含量丰富;鱼肉苯丙氨酸含量比较少，而在豆腐中含量较高。因此，这两者混合食用，可取长补短，营养价值。更重要的是，豆腐含钙多，而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收，使其补钙更佳。

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