从原本路边几毛一元不起眼到现在各，升价翻倍，甚至有和正餐相同市场地位的小吃，不得不说，它赢了，人人都爱吃小吃，都离不开小吃，小吃创业开店也成了新的潮流趋势，这些都有数据。小吃创业赢在了易操作、快捷方便，更能满足人们想要解馋的想法。  

越来越多的人选择小吃创业，那么哪些小吃适合单打独拼一个人操作的创业者呢？  

炸鸡汉堡  

炸鸡单品价格不算高，但也不低，加上客流量这个项，况且炸鸡店万元可以开店，技术难度小。更有配合鸡排搭配销售的小吃食，炸薯条、鱿鱼圈、章鱼丸子等，同时可组合酸梅汤、胡萝卜汁冷饮一起售卖。顾客选择炸鸡是因为好吃方便，创业者选择开炸鸡店是因为学成即可。提前备好原料，一个人完全可以应付过来。  

烤红薯  

冬天什么诱人？是早上上班前温暖又舒适的被窝，也是咕嘟咕嘟热腾腾的火锅，是刚出锅烫嘴的糖炒栗子，更是清甜烫手的烤红薯。从小时候有记忆起，烤红薯一直“叱咤风云”，远远能闻见烤红薯的香气，不管了，看见了要买一个的。烤红薯大叔会挑一个递过来说：“这个肯定特别甜”，糟了，心动的感觉哦！  

烤面筋  

近两年，尤其是今年，大街小巷的美食街，有大版烤面筋字样的小摊，油津津的面筋上沾满了辣椒和孜然，炉架上发出滋滋作响，老远能闻到一股香味儿，“老板，来两个面筋，辣椒多点”。只见老板将提前腌制好的面筋上炉架翻烤起来，香味扑鼻，一个人轻松应对来客。  

钵钵鸡  

钵钵鸡从单纯的一盘菜演变成了一种烹饪形式，是将各类煮好的串串放到盛满红油或着藤椒的钵钵里，这样的冷串串是广义上的钵钵鸡。数签算价格，路边站着也可以吃。逛美食城都要来上几串的。  

铁板豆腐  

铁板豆腐，街边小吃名品，营养丰富，味道鲜美，做法简单，是家常、路边小吃的常客，素以“美味豆腐”之名！  

章鱼小丸子  

章鱼小丸子上面的紫菜、木鱼须沙拉酱组合简直是舌头都要香掉了，没有人不爱这样一个个小丸子，何况10元6个丸子，很划算，只要看见的人买一份的。