技校学厨师所需的时间因课程和专业设置的不同而有所差异，以下是具体的学习时间分析：

一、短期课程

部分技校提供短期的烹饪课程，这些课程通常针对的是对烹饪有兴趣但希望快速掌握基本技能的学员。学习时间可能只有几个月到半年不等，例如一些速成培训班或烹饪兴趣班。这些课程主要教授烹饪的基本知识和技巧，适合初学者或业余爱好者。

二、长期专业

技校通常也提供长期的烹饪专业教育，这些专业旨在培养具备专业烹饪技能和餐饮管理知识的厨师。学制一般在1~3年不等，具体取决于课程内容和学校的安排。

1.基础厨艺课程：可能需要6个月到1年的时间完成，主要教授烹饪的基础知识和技能。

2.高级专业课程：如烹饪管理、酒店管理或西餐烹饪等，可能需要2年或更长时间。这些课程不仅涵盖烹饪技能的学习，还包括餐饮管理、食品营养、成本控制等方面的知识。

三、其他因素

除了课程和专业设置外，技校学厨师的时间还可能受到以下因素的影响：

1.个人目标：学员的学习目标不同，所需时间也会有所不同。例如，希望成为专业厨师的学员可能需要更长时间的学习和训练。

2.学习深度：烹饪技能的掌握程度取决于学员的学习深度和努力程度。一些学员可能希望通过更多的实践和学习来提升自己的烹饪水平，因此需要更长的时间。

3.个人天分和努力：烹饪是一门需要天赋和努力的技能。一些学员可能天生具备烹饪的天赋，并且愿意付出更多的努力来学习，因此能够更快地掌握烹饪技能。