河北新东方烹饪技工学校
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【活动回顾】——企业名厨进校园,匠心带领助成长!

师资进校园

河北新东方烹饪技工学校

为了搭建深入学习烹饪文化精髓的平台,面对面接触行业师资,提升学子自身的专业技能水平及专业涵养,汲取更多烹饪知识的精髓,深化产教融合,帮助学子学有所成、学有所专、学有所长,同时实现餐饮企业人才培养的双赢目的,河北新东方烹饪技工学校今天开展企业师资进校园活动。

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今天,开展师资进校园活动,学校特邀请到红功夫企业顾问,中国烹饪师资—高占军、中国药膳师资—王根章。在一场场精彩的师资公开授课中,通过匠心传承匠魂,助力烹饪学子成长!

菜品示范环节,师资在操作台上讲解菜品宫保鸡丁的由来以及各地不同的做法,娴熟地处理食材改刀,要求严格很好1.5厘米的鸡丁,在处理食材的期间和同学们相互探讨和交流各种做法。经过师资娴熟的烹饪下,瞬间一道美食呈现。看着食材在他手中从无到有的变化,不禁让人感叹,中华饮食的外表之美,正是烹饪师资深刻匠心的体现。

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多年的从厨经验,不仅磨练了师资娴熟的烹饪技艺,更让他将“工匠精神”深深地铭刻于心。在授课的同时师资也讲到“工欲善其事必先利其器”,同学们在磨刀、切配的基本功要做扎实。在公开课上,师资的细节处理无不体现出匠心与细致,他们追求很好,格外严谨。因为,他们希望将毕生坚持的烹饪精进之魂传承下去。

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随着师资菜肴的完成,课堂氛围达到了高潮。师资热情地邀请学生们前来品尝,从学员们热切的目光中,可以看出对每位师资厨艺的肯定。

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整场公开课,师资浅显易懂的方式,将理论与实践相结合,不仅让同学们对烹调和厨师职业有了更深的理解,也促进了学生与烹饪行业之间的互动交流,为提升学生的企业意识和岗位定位提供了良好的效果。

作为职业教育的领军品牌,河北新东方烹饪技工学校致力于培养烹饪人才的同时,也肩负着传承工匠精神和饮食文化的历史使命,学校还将陆续开展以“弘扬工匠精神,提升职业素养”为主题的行业师资进校园活动,努力形成更紧密的产教融合关系,为河北新东方学子搭建更高水平的就业平台,让学员在提升技艺的同时,真正领悟专注执着的厨艺和匠心。


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